Flax&kale (Barcelona)
Barcelona tiene miles de restaurantes de todos los tipos, sin embargo, Flax & Kale es uno de los restaurantes que está más de moda. Y tiene sus motivos.
Comida saludable para todos los gustos y necesidades. Se define como “flexiteriano”, que quiere decir según Jordi Barri, su fundador y dueño, “ Gente con una dieta de base vegetal, que de vez en cuando consume proteína animal, de calidad".
Por ello, podemos encontrarnos, veganos, vegetarianos o simplemente personas que comen de todo pero que les gusta cuidarse, como es mi caso.
Además, apuestan por el producto ecológico, tiene una terracita con su propio huerto como demostración de que comemos lo que vemos.
Nosotros fuimos un sábado al menú brunch, y probamos: Zumo Berlín
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