Flax&kale (Barcelona) Barcelona tiene miles de restaurantes de todos los tipos, sin embargo, Flax & Kale es uno de los restaurantes que está más de moda. Y tiene sus motivos. Comida saludable para todos los gustos y necesidades. Se define como “flexiteriano”, que quiere decir según Jordi Barri, su fundador y dueño, “ Gente con una dieta de base vegetal, que de vez en cuando consume proteína animal, de calidad". Por ello, podemos encontrarnos, veganos, vegetarianos o simplemen